Home > Gastro Travel > Guinness cake – torta od pive (Irska)

Guinness cake – torta od pive (Irska)

Irska – zemlja livada i pašnjaka, Kelta i srednjovjekovnih dvoraca, zemlja pive i Guinnessa. Pa spremimo nešto slatko i sa pivom.

O Guinnessu i njihovoj pivovari u Dublinu smo već pisali pa brzo klik na link kako bi saznali kako je nastao Guinness i kakve veze ima sa knjigom rekorda. A Guinness torta je desert koji se redovito nalazi na našem stolu, jednostavno za napraviti, a prefino. Nećemo puno filozofirati, mislim da je sve jasno. Irska, piva, Guinness i onda to sve skombinirati u nešto slatko, pa ajmo odmah na recept.

Sastojci:

  • Guinness torta250g maslaca
  • 250ml piva Guinness
  • 75g kakaa
  • 350g šećera
  • 2 jaja
  • 150ml kiselog vrhnja
  • 1 žlica ekstrakta vanilije
  • 275g brašna
  • 2 žličice sode bikarbone
  • 300g sirnog namaza (ABC, Philadelphia)
  • 100g šećera u prahu
  • 150ml vrhnja za šlag

Priprema:

  • Zagrijati i promiješati maslac, pivo, kakao i šećer dok se sve se ne otopi i sjedini. Ostavite da se malo ohladi.
  • U drugoj posudi promiješati jaja, vrhnje i vaniliju te dodati u mješavinu od pive.
  • Promješati brašno i soda bikarbonu te postepno dodavati u prethodnu mješavinu.
  • Uliti u okrugli kalup te peći oko sat vremena u pečnici koju ste prethodno zagrijali na 180°C.
  • Provjerite čačkalicom da li je biskvit pečen.
  • Biskvit bi trebao ispasti taman, da podsjeća na taman Guinness, stoga ne brinite, nije izgorio.
  • Za kremu promješajte sirni namaz, pa vrhnje za šlag, spojiti i još malo promiješati. Šećer u prahu dodajte prema želji.
  • Kremu “nabacajte” na biskvit da bi izgledala kao pjena od pive. Možete ukrasiti komadićima čokolade.
  • Tortu isprobajte uz čašu Guinness piva. Sva sreća pa se u dućanu Guinness prodaje u ambalaži od 330ml, a za kolač vam je potrebno 250ml 😉

Dobar tek i pivili!

Guinness torta     Guinness torta     Guinness torta

Guinness torta         Guinness torta         Guinness torta

Možda ti se svidi i ovo
Irskim plesom oko svijeta
Međimurska gibanica – nešto domaće (Hrvatska)
Pivovara Guinness u Dublinu
Nova linija Split – Dublin

Odgovori